हेल्दी एंड टेस्ट लंच भी बनाकर खाना है, तो बीटरूट राइस है इसके लिए परफेक्ट ऑप्शन..

छुट्टी वाले दिन अगर आप किचन में बहुत ज्यादा वक्त नहीं बिताना चाहते लेकिन साथ ही हेल्दी एंड टेस्ट लंच भी बनाकर खाना है, तो बीटरूट राइस है इसके लिए परफेक्ट ऑप्शन।

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

2 कप बासमती चावल उबले हुए, 2 बड़े चम्मच देसी घी, स्वादानुसार नमक, 1/2 बीटरूट क्यूब कटे हुए, 2-3 हरी मिर्च, 1 इंच लंबा अदरक टुकड़ा, 1 छोटे चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच भुने जीरे का पाउडर, चुटकी भर गरम मसाला, 3-4 लौंग, 1 टुकड़ा दालचीनी, तेजपत्ता

विधि :

– सबसे पहले चावल बना लेंगे। इसके लिए एक बड़े बर्तन में पानी गरम करें, जैसे ही ये गरम हो जाए इसमें चावल डाल लें। साथ ही लौंग, दालचीनी, तेजपत्ता और 1/2 चम्मच नमक और घी।
– जैसे ही चावल पक जाएं। गैस बंद कर इसे खुला छोड़ दें कुछ देर के लिए।
– मिक्सी में चुकंदर, हरी मिर्च और अदरक डालकर इसका पेस्ट बना लें।
– कड़ाही में घी गर्म करें। गरम होने पर दालचीनी, लौंग और जीरा डालकर तड़काएं।
– इसके बाद इसके चुकंदर का पेस्ट डालें। इसके बाद इसमें भुने जीरे का पाउडर, काली मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिक्स करें। पांच मिनट तक ढककर पकाएं।
– अब बारी में इसमें पके चावल मिक्स करने की। इसके साथ ही इसमें नींबू का रस भी मिला दें।
– सारी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दें।
– तैयार है बीटरूट राइस, जिसे आप रायते के साथ सर्व करें।