जानिए रेस्टोरेंट जैसा सॉफ्ट उपमा बनाने का आसान तरीका..

हेल्दी नाश्ते का ऑप्शन कई बार समझ ही नहीं आता, जो आसानी से बन जाए। सर्दियों में तो किचन में ज्यादा बिताना और ज्यादा मुश्किल हो जाता है। ऐसे में आप ब्रेड उपमा का ऑप्शन चुन सकते हैं।

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

ब्रेड के 5 स्लाइस, 1/4 चम्मच सरसों के बीज, 1/4 चम्मच जीरा, 1/4 चम्मच उड़द दाल, चुटकी हींग, 1 करी पत्ता बारीक कटा हुआ, 1 बड़ा प्याज (लगभग आधा कप) कटे हुए, टमाटर- 2 मीडियम साइज कटे हुए, बारीक कटी हरी मिर्च- 1, 1 चुटकी भर हल्दी, 2 बड़ा चम्मच तेल, 2 बड़े चम्मच पानी, स्वादानुसार नमक, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

विधि :

– ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
– कड़ाही या पैन में डेढ़ चम्मच तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।
– इसमें सरसों के बीज, जीरा और उड़द दाल डालें।
– जब बीज चटकने लगे, तो हींग और करी पत्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
– अब कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, कच्ची मूंगफली और काजू डालकर तब तक चलाएं जब तक कि प्याज सुनहरे रंग का न हो जाए।
– ऊपर से कटा टमाटर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिलाएं
– टमाटर के नरम होे तक उसे पकाएं।
– इसके बाद इसमें 2 बड़े चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और दो मिनट तक पकने दें।
– फिर इस मिश्रण में ब्रेड के टुकड़े डालें।
– इसे अच्छी तरह से मिलाएं और पैन को ढक्कन से कवर करके मीडियम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
– कटा हरा धनिया और सेव से गॉर्निश करें।